第150章、战略合作商
，玩转世界的神豪 火社羊城首店开业这天，商场配合悬挂了巨幅宣传海报，满100-30的字眼，引得不少顾客关注。 餐厅从十一点开始营业，此时刚刚十点半，门口等位的人数已经接近百人。 一字排开的花篮，颇为壮观，男女服务生，统一身着正装。 虽说不是什么大牌货，但一套下来也要1500块，每人两套工装。 光从这身打扮，就直接拉开和普通火锅店的档次。 人手问题，林深早都安排好了。 6000的底薪，2000的全勤奖，还包吃包住，做五休二，在羊城还怕招不到人？ 在国内，像林深这样有良心的资本家可不多。 像羊城这家店，前后厅员工人数加起来在150人，毕竟是1000平的餐厅，人少了是真忙不过来。 再加上，林深还许诺做五休二，人少了还怎么给大家放假两天。 这样的待遇，放眼国内的餐饮业，都算得上屈指可数。 如果按照月营业额500万计算，光是员工薪水和福利支出就要占到40%，再算上食材成本的40%，租金和水电杂税费的15%，真正的利润只有区区5%。 杨珊是不太理解林深想法的，要说是为了口碑和火爆场面，后期开放加盟也就算了。 可偏偏，林深打算走直营管理路线。 想收回前期的投入成本，需要三年多。 这还没把折旧费用计算在内。 不然，纯纯赔本赚吆喝。 可问题是，林老板压根不会亏。 餐厅赚的那点蝇头小利，还比不上口碑提升0.1分赚的多。 员工得到丰厚报酬，自然会更卖力气的服务。 顾客享受到优质服务，自然会给予极高评价。 而林深，也能获得系统的奖励。 大家都不亏，亏的只有系统。 等到十一点，餐厅正式营业，随着领位服务员忙碌不停，餐厅很快就宣布满座。 而国人，有个最大的特点，那就是追涨杀跌。 看到餐厅人多，哪怕排队，大家也能接受。 要是里面没人，价格便宜，也没人愿尝试。 要说100-30的优惠，确实很吸引人。 更关键的是，早前杨珊就多次在抖音上面进行营销，找的都是些比较出名的美食博主，粉丝量都在500万级别。 很多羊城的年轻人，就算没吃过，也多少看到过火社的名字。 如今火社来到羊城开店，还这么有性价比，肯定要捧场尝尝看。 用比较专业的话说，最近火社的风很大。 服务好，味道棒，性比价高，就是火社的三大杀手锏。 而且，大学生群体，对火社这个品牌非常有好感度。 全国各地的学生党，都可以在非高峰段进行折上折。 举个例子，本来餐厅说道七折优惠，而大学生群体的69折，还能在这个基础上打折。 https://> 相当于什么概念？ 五折优惠啊！ 作为苦逼的学生党，简直爱死了火社。 在小红书，抖音，微博，到处都是大学生们帮忙安利这家火锅品牌。 只可惜，目前火社的开店节奏偏慢。 很多城市的学生们，可谓如饥似渴，在微博和抖音的官方账号下面催促尽快开店。 特别是大三和大四学生党，最后的一点白嫖时间，不用简直就是浪费。 火社的营业额之高，也跟大学生们在非高峰期就餐有关。 诚然，这么玩，店里几乎是亏钱。 做一单赔一单不是说着玩的。 但凡是过来消费的大学生，就没一个不给五星好评的。 绝对5分，丝毫不怕这家店骄傲。 不逊色海底捞的服务，超高的性价比，简直就是羊毛党的福音！ 所以说，全国的门店，基本都能做到翻台率达到600%，周末甚至会更高。 至于门店消费，新一线城市都是人均160，二线城市是人均140。 在这个基础上，七折优惠，还有高峰期的30元排队补贴。 而新一线城市以上的学生党们，非高峰期人均消费才80！ 哪怕是吃自助，都没这么便宜。 但他们以为赚大了，林老板才是真的血赚。 本来非高峰时间段，闲着也是浪费。 而学生党们，利用这个时间段消费，变相的拉高了门店的翻台率。 按照人均80计算，每桌按2人计算，5分好评，一桌系统会奖励480元。 所以说，林总真的是赚麻了。 …… 天河城商场的总经理刘林雨，特意过来送个花篮，看到火社第11家分店，羊城首店的人气，也是为之咋舌。 “林总，您这家店可真的够旺的，连商场人气都被你们带动了不少。” “刘总过奖了，就是赔本赚个吆喝。” 林深澹澹笑着，闷声发着自己的大财。 刘林雨笑着道：“您这样太谦虚了，不知道您有没有兴趣和我们集团达成进一步的战略合作，租金方面，我们可以给您再优惠一些。” “哦？” 林深提起兴趣，“刘总不妨说说看。” “是这样，我们集团在全国也是有不少商业项目的，每年也有几个战略合作伙伴名额，会在租金还有楼宇宣传资源方面，集团会有所倾斜。” “我这边可以把林总的火社品牌报上去，要是能通过总部的审核，您的火社将来进驻其他天河城项目，届时的租金会得到一个极大的折扣。” “大体和海底捞差不多，不过，这两年海底捞也不行了，也不像早前那么能掌握主动权了。” 刘林雨笑着说完，给林深考虑时间。 可以说，这对林深来说，属于百利无害。 在火锅界，海底捞的租金占比，一直是种神话，从未被超越。 通常餐饮店，租金占比营收会达到25%。 而海底捞，只有4%，平均单店面积500平左右，租金只有130万，这还是包括物业费在内等相关开支。 没办法，人家有品牌效应，跟商场谈判会更占优势。 特别是客流量不是很好的商场，都得求着海底捞进场，还要补贴装修和免几个月的租金。 除了免多年装修，送租金，还有专属电梯，方便其24小时运营，还有商场户外广告牌等资源的扶持。 总之，达到海底捞这个层次。 商场和品牌之间的地位，已经发生反转。 以火社当下的体量，想拿到海底捞那种待遇，多少有些痴人说梦。 哪怕海底捞，也不会拿火社当成强敌。 就算业界靠碰瓷海底捞起家的巴奴，论规模和营收，距离海底捞都相差甚远。 “可以，那就辛苦刘总了。” 林深脑里快速盘算一番，没道理这种便宜不占。 “不辛苦，那我这边就不多打扰了。” 刘林雨笑着摇头，如果把火社推荐给集团能起到带动客流量作用，这也算是他的业绩之一。 不然，真以为他很闲？ …… 过了中午高峰期，不少学生慕名而来，仍然保持满座。 林深他们一行人坐在包房里，吃了顿火锅。 有沉涵在，选的是鸳鸯锅。 杨珊听到刘林雨有意把他们推荐给天河城集团，顿时眼睛一亮，“那太好了，咱们现在的租金还是高了，要是能成为他们的战略合作伙伴，少说租金还能压下来20%。” “不过，天河城的商业项目有限，咱们明年要一口气开12家新店，天河城这边最多能满足四家店。” 林深笑着安慰：“船到桥头自然直，咱们现在这些店有多火，这些商业广场都看在眼里，就算明年不行，等门店数量多了，他们自然会予以让步。” “那倒是，不过一口气开12家店，需要的资金可不是小数目。” 杨珊有些担心，怕林深那边资金出现问题。 “放心，资金很快就能到位。” 林深拍拍胸口，神色从容。 系统的指定行业返利暴击权限，每个月限制绑定一家门店，但也可以一次性提取整年的绑定名额。 今年的12个名额，已经用光。 还有不到两个月，就要进入新的一年。 届时，绑定名额自然会刷新一波。 因为他们每家店的面积都在1000平左右，自然会比海底捞租金贵出不少。 要是努努力，单店年租金 物业费控制在400万，应该问题不大。 12家店，租金成本是4800万。 装修的话，按照单店300万计算，也就是3600万。 加起来，不过才8400万。 按照他现在的赚钱速度，只需要不到10天，就能凑够开店的启动资金。 到时候，他每天能进账1400万。 嘶……日入千万！ 想想那种赚钱速度，林深都忍不住流口水。 就算烧钱，林深也能烧出一个不弱于爱优腾级别的长视频平台。 试问，有几个投资人能像林深这样，一年烧掉近50个亿，还轻轻松松的？ 爱优腾里面，也就鹅厂能撑得住。 另外两家，也只能甘拜下风。 …… 刘林雨在把林深的火社上报到集团总部，几乎没等太久，就收到总部那边的准许答复。 天河城在广州还有两处商业项目，番禺和BJ路各有一处，天津和深城也都有布局。 如果火社进驻天河城的这四座商业项目，租金方面会比市面其他品牌承租价低20%，此外还有不定期的户外广告牌免费资源。 光是羊城，将来就会拥有三家火社门店。 BJ路和番禺的天河城，客流量都不错，正好装修期结束，系统这边的绑定名额也能刷新。 在这之前，杨珊还要忙着对人员进行培训。 等后续门店多了，供应链也该提上日程。 比如呷哺在内蒙建成的锡盟羊产业基地，在青岛投资的花生基地，都是从源头控制成本，并确保品质可靠。 眼下就十几家店，说搞什么供应链，多少有些为时尚早。 不过，等以后门店数量突破100家，500家，必然要把供应链提上日程。 随着资金到位，杨珊和李蓓再不舍，也只能启程去为火社的分店选址。 前期，保证每个新一线以上的城市有2家门店即可。 广州算是例外，毕竟天河城的诚意很足，给出的租金折扣非常有吸引力，所以会额外再开2家门店。 深圳2家，武汉2家，上海1家，天津1家，合肥1家，杭州1家，京城1家，成都1家。 除了深圳和武汉，后面只计划再开1家店的，都是先前就有火社进驻的城市。 每个城市的核心商圈都有限，开2家店，刚好能不互相分流。 至于二线城市，开一家店足以。 前期名额有限，自然优先那些消费能力更强的城市。 两人一走，顿时显得家里有些空落落的。 不过，大家都年轻。 儿女情长什么的，都可以先放放。 趁着沉涵还能出门，林深特意带沉涵去剧组看看。 第一站，正是在横店拍摄的《御赐小午作》。 至于《白夜追凶》，开机定在京城，从他们这边过去太远了。 沉涵目前的情况，也不适合坐飞机。 再说，古装戏可比现代戏有意思多了。 横店什么最多？ 那肯定是群演。 一个个怀揣着明星梦，吃着盒饭，等着有贵人看上自己，从此一朝成名。 梦想虽好，可现实却很残酷。 论演技，科班生起码有下线保证。 能从群演爬到主演的，可谓屈指可数。 这次御赐小午作选人，也没完全用新人，而是直接稍微提高一个层次，选了嘉行的黄梦滢。 片酬方面，嘉行那面也给个友情价，毕竟是女主一番，只收了300万。 在杨蜜现在透露出要走的风声，热芭也多次传出被外界挖人的消息，可见培养新人有多紧迫。 这种情况下，有外面的项目找上门，还直接拿出的是女主资源。 嘉行那边几乎想都没想，直接替黄梦滢接下这部剧。 300万的片酬，相对于黄梦滢此前对外报价，打了五折。 不过，剧本确实好。 黄梦滢不演，也有的是人愿意接。 原剧的女主苏筱彤，更是凭这部剧，直接从片酬十几万，涨到对外报价500万起步的水平。 有时候，所谓顶流，真的只需要一部爆款剧集。 大火靠命，正是指的有没有能爆的项目找到你。 娄老爷子的关系，还是很给力的，几个重要配角，也都是他亲自去找的。 仲夏除了监管剧组的资金使用，其他方面非常配合娄剑。 娄剑的执导功力，已经得到过印证，林深自然非常放心。 两个男女主片酬，都被仲夏压缩到300万的水平，相当于每集10万的样子。 其他配角的片酬，自然更不会有多高。 所以说，其余的5000万，都悉数用在服化道以及布景上面。 男女主，也不像原本演技那么稚嫩。 能在圈里混出名头，起码都有点演技。 但有娄剑调教，还是能让观众看下去的。