第23章 试菜3
呼，王磊猛的睁开眼睛。 他回忆着昨天的梦，只能记起点点片段。 看了下手机，5点半。 抚了把脸，他再次回想着那个梦。 怎么想也想不起来。 电话这个时候响了。 王磊看是胡哥，接了电话，王磊便穿好衣服去了租房。 “早啊，胡哥。” 胡哥翻身下了摩托，摘下头盔说道：“早完事早回啊。” 说着他将单子递过来：“点下，看看对不对，要是不对，我好跑一趟，一早晨菜就是新鲜，再晚一会，菜就不好咯。” 王磊将单子放进衣兜：“胡哥办事，我放心，不用点了。” 胡哥憨厚的嘿嘿一笑，帮着王磊将东西全部搬进屋内。 “这是剩下的钱，你点点。” 王磊将钱接过去，也没有数放进口袋“胡哥，等我明天开业看看销售情况，再确定要进多少货，这两千你先拿着，等结果迟出来，我给你发信息吧。” 胡哥将钱小心的放进心口的衣兜里，又拍拍了：“要得。” 送走胡哥，王磊开始按照菜单轻点商品。 rou类他也没着急放进冰柜。 今天还要邀请弟兄们过来试菜，所以一会他要处理一下，将rou腌制了，rou不入味，烤出来就没那么好吃了。 说干就干。 王磊现将锅碗瓢盆刷洗干净。 接着处理毛豆，花生。 第一道要做的是水煮拼盘。 水开了调料，然后毛豆花生下锅，等煮熟开锅就好。 接着他将羊rou处理干净，开始切丁，没一会就切了满满的一盆，放好调料，先腌制着，鸡产品鸭产品如法炮制。 rou类处理完开始处理蚬子，海螺等难处理的海产品。 时间不知不觉来到8点。 王磊给虎子打电话，这小子八成还在睡梦中。 “喘气的都给老子拽起来，顺便带份早餐。”一句废话没有，他很忙。 洗菜摘菜倒不是最麻烦的事，最主要的是穿串。 房东郭大爷早就起来，抱着肩膀饶有兴趣的看着王磊忙里忙外。 王磊抽空跟郭大爷说着话：“大爷，中午别做饭了，一会尝尝我的手艺。” 郭大爷点点头：“行啊，小伙子还有这手艺。” “那是，大爷，咱这手艺那是一绝。” “好，那大爷就等着。”说完大爷背着手溜溜达达的走了。 没一会，徐明卞东来东明虎子便杀了过来，老远王磊就听到他们咋咋呼呼的说话声。 虎子将饭递给王磊。 王磊放下手里的活开始指挥：“都别站着了，动起来，虎子摘菜，徐明洗菜，东明你去穿串，东来啊，你去把灶子支上。” 几个人二话不说开始忙活，王磊得空慢条斯理的吃着早餐。 “哎，虎子，你好好摘，根都不摘干净，一会有根的都给你。” “我去，东明啊，你少穿点，太多了，不好烤。” “大哥，你多洗两遍啊，一会牙碜。” “灶子好了没有，笨手笨脚的呢，在家没干活啊。” 卞东来瞅了他一眼，继续接煤气：“大哥，你站着说话不腰疼啊。” 王磊瞪着他：“一会你吃不？” 虎子幸灾乐祸的嘿嘿傻笑。 “虎子，你别再那笑，好好干你的。” 徐明将水撩像虎子，虎子笑呵呵的闪躲。 几个人一边干活一边打闹。 吃了早饭的王磊拿出手机拨了郭大伟的电话：“伟哥，起了没有，来我租房，对有腰子，给你补补，带着嫂子啊。” “哎，猴子，别玩了，赶紧过来，一会吃屎都没有热乎的了。” 随后他拨通了孟美婷的电话。 “婷婷，干啥呢？” 电话那头笑着回应：“咦，rou麻，躺着呢呗。是不是想我了。” “嗯那。”王磊高兴的说道：“来租房，弟兄们都到了，你作为女主人不来不合适。” 孟美婷幽怨的说：“那你不早说，等着。” 郭大伟跟他媳妇与猴子几乎一块到的。 还是嫂子有眼力见，他将徐明挤下去，开始洗菜。 徐明不在乎的将沾水的手在衣服上蹭了蹭：“你们俩来是看热闹的吗？” 猴子打着哈欠：“困死我了。” 郭大伟也打着哈欠：“我也困死了。” 嫂子看着大伙都忙着呢，大声招呼郭大伟：“咋的，昨天没让你睡觉啊，没看东明一个人穿串，赶紧干活去。” “哎。”郭大伟语言跟行动几乎同步。 王磊竖起大拇指，嫂子得意的笑。 孟美婷溜溜达达的进院了。 王磊赶紧迎了上去。 她一看这么多人，脸瞬间通红，小拳头锤着王磊：“都怪你，怎么不早说。” 徐明打着招呼：“弟妹。” 孟美婷的脸更红了。 “呀，弟妹来了。” “弟妹。” 得，几个人此起彼伏的打招呼，羞的孟美婷差点找个地洞钻进去。好在还有嫂子在跟前，否则她不知道有多尴尬。 上午十点，终于是将所有的串全部串好了。 王磊将之前的铁盆拿了出来，将木炭倒进去，又泼了点柴油，拿喷灯将木炭点燃。 木炭噼里啪啦燃烧起来。 “虎子，看着点。” 其他几人早就讲桌子支上开始斗地主了。 虎子幽怨道：“为为啥，他们玩，我干干干活。” 王磊威胁道：“吃不吃。” 虎子撇撇嘴，闷声干活。 一个小时木炭已经烧透，红红的火光温暖着小院的每一个人。 王磊望着每一个人，仿佛家一般。 烤箱上铺了一层木炭，这个时候的火最好。 王磊使用的是正宗的锦州烧烤法。 锦州烧烤讲究蘸、刷、撒、烤、翻等手法，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。 新鲜的rou，放在火上发出刺啦刺啦的响声，空气中瞬间弥漫着烤rou的椒香。 王磊带着手套不断的翻转着。 卞东来看着挺有意思，上来帮忙。 没一会rou让他考焦了，王磊踹了他一脚：“滚犊子，吃啥啥不剩，填什么乱，等着吃。” 孟美婷看着汗流浃背的王磊，心疼的在旁边帮他擦汗。 王磊将她推离了烤炉：“你去玩吧，火热，当心皮肤，要不就不好看了。” 她不听，又拿出扇子给王磊扇风。 王磊将扇子抢过去，给木炭扇风，好让木炭的火保持一定的热度。 “听话，乖。” “我不。”孟美婷嘟着嘴。 十几分钟，rou烤好了。 香气扑鼻。 几个人早就将桌子收拾干净。 “徐明，过来上菜。” 几个人几乎抢一般，纷纷拿着串开吃。 “哇，好吃。真好吃。”嫂子赞叹道。 其他人忙着吃谁也没表态，都是吃着碗里看着锅里的主。 王磊将一串考的最好的递给孟美婷。 她小心翼翼的接过去，吹了吹，没一会用嘴唇试了下温度，感觉不烫了，递到王磊的唇边。 王磊撸了一大口，仔细的品尝。 嗯，手艺没退步。 孟美婷看到王磊吃了，自己才动嘴。 “嗯，”她小眼睛瞪的圆圆的，颇为震惊：“真的好吃，这是我吃过最好吃的烧烤。” 王磊嘿嘿傻笑。能得到认可算是对他最大的尊重。 “东来，看看水煮花生好了没。捞出来上菜。” 王磊将考好的rou串又递给孟美婷一串：“想吃什么，哥哥给你考。” “鸡翅！” “虎子，别光顾吃，把鸡翅给老子拿过来。” 虎子哦了一声，痛快的干活。 猴子将啤酒启开，一人发了一瓶。 王磊接过来喝了一大口，烟熏火燎的渴死了。 郭大爷估计是闻着味回来了。 “大爷，回来了，虎子给大爷拿串啊，让大爷尝尝。” 郭大爷也没客气，吃完大爷眼睛一亮：“小伙子没吹牛！” 其他人哄笑，笑王磊之前指不定跟大爷说了啥话，让人家以为他吹牛。 王磊嘚瑟的说：“实力，实力。” 孟美婷满脸的骄傲，她捶打着他：“臭美啥。” “给，鸡翅好了。”